Blázquez gedroogde varkenslende (lomo) van met eikels, 50% Iberisch varken "Admiración", uit Guijuelo, Salamanca, half stuk in vacuümverpakking.

Het ondergaat een natuurlijk rijpingsproces van zes maanden, wat resulteert in een unieke smaak en ongeëvenaarde kwaliteit. Vervaardigd met een innovatief, zorgvuldig en veeleisend proces, is de Admiración Iberische varkenslende synoniem geworden voor kwaliteit en vakkennis.

Na een strenge selectie van de spierstukken van onze exemplaren, wordt het vlees gemarineerd en in darmen gestopt.

Het hoge eiwitgehalte van Admiración met eikels, Iberische varkenslende is noodzakelijk voor weefselregeneratie. Daarnaast bevat het mineralen zoals selenium die helpen bij de regulering van het schildklierhormoon.