Vacuümverpakte blisterverpakking met 70 gram voorgesneden Joselito Chorizo, die een natuurlijk rijpingsproces van meer dan 6 maanden heeft ondergaan.

Chorizo is een mengsel van gehakt, afkomstig van alleen de fijnste stukjes varkensvlees, gekruid met zeezout, paprika, knoflook en suiker, gemengd en verpakt in darmen, dat een rijpings- en droogproces heeft ondergaan, gekenmerkt door zijn rode kleur en karakteristieke aroma en smaak. Deze snede kenmerkt zich door een dikke gehaktstructuur en een heldere kleur, kenmerkend voor de marmering in de spieren van een scharrelvarken.

Proefnotitie: Intense en langdurige smaak, vol nuances. Herkenbaar aan zijn paprika-aroma en zachte textuur die contrasteert met een krachtig product, vol van smaak, geurig en met een grote smaakintensiteit en een verbazingwekkende sappigheid. Het is de onmiskenbare smaak van een ambachtelijk en traditioneel bereid product dat, samen met de ham, hét kenmerkende product van het Iberische varken is geworden.