Ongeveer 1,1 kg Mayoral's gepekelde kop-/nekstuk van varkenslende (lomo cabecero a la pimienta), in vacuümverpakking.

Gemaakt van het bovenste deel van het varken, schouder en nek, geïmpregneerd met peper en gevuld in een netje. Dit bovenste deel van de lende bevat precies de juiste hoeveelheid vet, wat het de smaak en de snit geeft die zo kenmerkend zijn voor de worst. Het wordt gezouten, gekruid met peper en gevuld in een netje, zodat het kan rijpen tot het optimale moment. Het stuk is roodachtig van kleur met zijn doordringende vet, intense en smakelijke smaak. Een unieke en spectaculaire worst, aarzel niet om hem te proberen!

Mayoral: Gevestigd in Somontano de Barbastro, Huesca, werd het in 1950 aan de voet van de Pyreneeën opgericht om varkensvleesproducten te produceren. Sindsdien zetten ze het werk voort dat drie generaties geleden begon, met behoud van de oude recepten en de geheimen van het productie- en rijpingsproces van deze traditionele producten. Deze ambachtelijke productie wordt aangevuld door een zorgvuldige selectie van grondstoffen, evenals de integratie van nieuwe technologieën en kwaliteitscertificaten.