Pedragosa longaniza met chorizo uit Caldes de Montbui, Catalonië.

Gemaakt met varkensvlees en buikspek van topkwaliteit. Gekruid met zout, knoflook, wijn en paprika. Gevuld met een natuurlijke, eetbare varkensdarm. Gedroogd product.

Chorizo en salchichón (longaniza) in één. Pedragosa breekt met de traditie met een "achorizado" longaniza die qua vorm, rijping en compacte textuur de traditionele Catalaanse longaniza is, maar qua kleur en smaak vermomd is als chorizo en de pittige paprika benadrukt. Twee in één van grote kwaliteit, zonder discussie.

Pedragosa is een familiebedrijf met een traditie van meer dan 100 jaar in het maken van varkensvleesdelicatessen, sinds 1916. Ze bieden enkele van de beste handgemaakte worsten van Catalonië.

Geschatte afmetingen: 38 - 41 cm.