Een stuk van ongeveer 1,1 kg Señorío de Montanera Biologische Salchichón de Bellota 100% Ibérico (met eikels) uit Badajoz (Extremadura), vacuüm verpakt in een premium verpakking.

Señorío de Montanera Ibérico salchichón is gemaakt van magere ham en schouderstukken en ander zorgvuldig geselecteerd extra mager vlees van 100% Ibérico met eikels biologische varkens. De zorg en bescherming van de biologische veeteelt, gebaseerd op 100% natuurlijke grondstoffen, draagt bij aan het behoud van het milieu met duurzame grondstoffen.

De bereiding is 100% natuurlijk, zonder toevoegingen of kunstmatige conserveringsmiddelen; wat veel meer zorg en vakmanschap vereist dan traditionele Iberische producten.

Wanneer de Ibérico salchichón wordt aangesneden, heeft deze een zeer uitgesproken paarsrode kleur, met roodachtig witte stippen.

In de mond heeft het een zachte, vlezige textuur, het resultaat van de mix van ham en schouder. De smaak vult het gehemelte met nuances, met hints van de natuurlijke specerijen die bij de productie worden gebruikt, waaronder zwarte peper en nootmuskaat. De biologische worsten van Señorío de Montanera bevatten geen conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen en zijn voorzien van het biologische keurmerk van de Europese Unie.