Een stuk van ongeveer 375 gram Señorío de Montanera's Presa de Bellota 100% Ibérica (met eikels, gedroogd), uit Badajoz (Extremadura), vacuüm verpakt in premium verpakking.

De Ibérico met eikels Iberische Presa is een van de meest exquise producten van het Ibérico varken. Net als bij met eikels dieren, wordt het stuk vlees intensief gebruikt tijdens het montanera-seizoen, wat de maximale kwaliteit van het vlees aanzienlijk verbetert.

Het wordt op traditionele wijze bereid, met een natuurlijke kruidenmix op basis van specerijen en kruiden, volgens de ervaring en knowhow van Señorío de Montanera. In de traditie van Extremadura staat dit product bekend als 'Lomito Ibérico de bellota'. Eenmaal gesneden is het helderrood van kleur, met tinten variërend van helder robijnrood tot dof vermiljoen, die vervaagd worden door de gemarmerde textuur van het geïnfiltreerde vet. De textuur is sappig en smelt in de mond, met een aanhoudende, natuurlijke eikelsmaak die door de hele mond voelbaar is. De aanwezigheid van een ander traditioneel product uit Extremadura, La Vera paprika, draagt aanzienlijk bij aan het sublieme aroma.