Don Julián (Sanabria)

Manchego schapenkaas DOP, stuk

200 gram
Gluten Free

€ 13,67

€ 59,75 / kg Inclusief btw

Aantal: Max 3

Meestal binnen 24 uur verzonden

koelketenpictogram

Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.

Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.

Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.

(Read more ... )

Melk

Melk type

Sheep

Gewicht

200 gr

200 gr

Melkbehandeling

Pasteurised

Textuur

Firm

Rijping

Gerijpt
(Curado)

Smaak

Medium

Manchego

Oorsprongsbenaming (DOP / IGP):

Manchego

extra information

EXTRA KENMERKEN:

  • Zuivel: Pressed
  • Korst: Herringbone / Wax
  • Rijping: 6 maanden
  • Drinks pairing

    Suggesties voor drankcombinaties:

  • Lichte rode wijn: Pinot Noir
  • Middelzware rode wijn: Ribera del Duero
  • Middelzware rode wijn: Tempranillo
  • Volle rode wijn: Rioja Reserva
  • Lichte witte wijn: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Cuenca

    Don Julián Viejo Manchego-kaas wordt gemaakt met de beste grondstoffen en de expertise van onze meesterkaasmakers. Een kaas gemaakt van verse gepasteuriseerde melk, vers gemolken, 100% afkomstig van Manchego-schapen, die de beste zorg en aandacht krijgen van onze boeren in het hart van de Mancha-regio van Cuenca. De kaas rijpt minimaal 6 maanden, met de zorg van onze ambachtslieden. Een zorgvuldige, evenwichtige en verfijnde kaas, zeer gewaardeerd door chefs, fijnproevers en het grote publiek.

    Uiterlijk: Harde, strogele korst, met een donkerbruine kleur.

    Het toont de afdrukken van de schimmels of "pleitas" op het zijoppervlak en van de "flor" op de platte kanten. De kaas is stevig en compact met een tint tussen strogeel, honing en ivoor, en kan ongelijkmatig verdeelde ogen in de kaasmatrix bevatten. In de mond is de textuur boterachtig, zonder deegachtig te zijn, met een perfecte balans van smaken, met tonen van walnoot en hout, wat zeer gewaardeerd wordt door chefs, fijnproevers en het grote publiek. Meer informatie over Manchego-kaas vindt u op onze blog: lees meer ...

    Don Julián Viejo Manchego-kaas wordt gemaakt met de beste grondstoffen en de expertise van onze meesterkaasmakers. Een kaas gemaakt van verse gepasteuriseerde melk, vers gemolken, 100% afkomstig van Manchego-schapen, die de beste zorg en aandacht krijgen van onze boeren in het hart van de Mancha-regio van Cuenca. De kaas rijpt minimaal 6 maanden, met de zorg van onze ambachtslieden. Een zorgvuldige, evenwichtige en verfijnde kaas, zeer gewaardeerd door chefs, fijnproevers en het grote publiek.

    Uiterlijk: Harde, strogele korst, met een donkerbruine kleur.

    Het toont de afdrukken van de schimmels of "pleitas" op het zijoppervlak en van de "flor" op de platte kanten. De kaas is stevig en compact met een tint tussen strogeel, honing en ivoor, en kan ongelijkmatig verdeelde ogen in de kaasmatrix bevatten. In de mond is de textuur boterachtig, zonder deegachtig te zijn, met een perfecte balans van smaken, met tonen van walnoot en hout, wat zeer gewaardeerd wordt door chefs, fijnproevers en het grote publiek. Meer informatie over Manchego-kaas vindt u op onze blog: lees meer ...

    Gepasteuriseerde Manchego-schapenmelk, zout, stabilisator: calciumchloride, conserveermiddel: eilysozym, stremsel en melkzuurfermenten.

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    1814 Kj
    Energiewaarde (kcal)
    433 Kcal
    Vetten
    37 g
    Verzadigde vetten
    24 g
    Koolhydraten
    0,5 g
    Suikers
    0,5 g
    Eiwitten
    25 g
    Zout
    2,2 g

    Oneetbare schil (E-235 en E-202).

    Direct consumeren. 10 minuten voor het serveren openen.

    Gekoeld bewaren.

    SKU: SK03000000028

    Product: Quesos Sanabria SL

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.