Gemaakt volgens een familierecept met geitenmelk. De buitenkant is gecoat met natuurlijke paprika (verkregen door het drogen en malen van rode peper), wat de kaas een aantrekkelijke roodachtige kleur geeft, evenals een heel bijzonder aroma en smaak.

De combinatie van de romigheid van geitenmelk en de smaak van natuurlijke paprika is een van de best mogelijke combinaties in kaas.

Proefnotitie: Aroma van gemiddelde tot hoge intensiteit, met tonen van dierlijke geit en zuivel, yoghurt en boter. Aroma's in de mond van gemiddelde tot hoge intensiteit, met tonen van dierlijke geit en geitenmelk, en van zuivel, yoghurt en boter. Licht zure en zoute smaak. Restsmaak van gemiddelde tot hoge intensiteit, met een vleugje pure geitenmelk en hints van yoghurt. Mondgevoel: smelt zeer gemakkelijk, is oplosbaar en licht olieachtig in de mond.