La Fueya

Blauwe kaas gerijpt met drie soorten melk, met bladeren, wielvormig

2,5 kg

€ 54,54

€ 17,54 / kg Inclusief btw

Aantal: Max 1

Meestal binnen 24 uur verzonden

koelketenpictogram

Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.

Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.

Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.

(Read more ... )

Melk

Melk type

Sheep + Cow + Goat

Gewicht

2.5 kg

2.5 kg

Melkbehandeling

Pasteurised

Textuur

Blue Cheese

Rijping

Halfgerijpt
(semicurado)

Smaak

Strong

extra information

EXTRA KENMERKEN:

  • Zuivel: Blauw
  • Korst: Rindless
  • Rijping: Gerijpt
  • Drinks pairing

    Suggesties voor drankcombinaties:

  • Versterkte wijn: manzanilla-sherry
  • Versterkte wijn: fino-sherry
  • Zoete wijn: Montilla-Moriles PX / Pedro Ximénez
  • Cava
  • Volle rode wijn: Cabernet Sauvignon
  • Volle rode wijn: Shiraz (Syrah)
  • Asturias

    Blauwschimmelkaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en geproduceerd in Asturië, kenmerkt zich door zijn ambachtelijke presentatie. Traditioneel wordt de kaas bedekt met vijgenbladeren, hoewel deze al lang niet meer worden gebruikt vanwege hygiënische redenen.

    De kaas is zachter en romiger dan de beroemde Cabrales DOP-kaas, maar behoudt de essentie van dit type kaas en het aroma van de grot waarin hij rijpt en verfijnd wordt. Ideaal om te smeren en voor het maken van sauzen en crèmes.

    Blauwschimmelkaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en geproduceerd in Asturië, kenmerkt zich door zijn ambachtelijke presentatie. Traditioneel wordt de kaas bedekt met vijgenbladeren, hoewel deze al lang niet meer worden gebruikt vanwege hygiënische redenen.

    De kaas is zachter en romiger dan de beroemde Cabrales DOP-kaas, maar behoudt de essentie van dit type kaas en het aroma van de grot waarin hij rijpt en verfijnd wordt. Ideaal om te smeren en voor het maken van sauzen en crèmes.

    Gepasteuriseerde koemelk, zout, melkzuurbacteriën, microbieel stremsel, calciumchloride, Penicillium roqueforti-bacteriën.

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    1400 Kj
    Energiewaarde (kcal)
    330 Kcal
    Vetten
    27 g
    Verzadigde vetten
    22 g
    Koolhydraten
    0 g
    Suikers
    0 g
    Eiwitten
    21 g
    Zout
    3,5 g

    Bij voorkeur gekoeld bewaren tussen 4º en 8º C.

    SKU: SK03000000113

    Producent: TGT Asturië SAU

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.