Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Mahón-Menorca ambachtelijke halfharde kaas DOP, wiel
€ 73,74
Melk
Cow
Gewicht
2.4 kg
Melkbehandeling
Rauw
Textuur
Firm
Rijping
Halfgerijpt
(semicurado)
Smaak
Medium
Oorsprongsbenaming (DOP / IGP):
Mahón - Menorca

Suggesties voor drankcombinaties:
Authentieke Menorcaanse kaas met DOP, gemaakt op de boerderij (lloc in het Catalaans) met rauwe koemelk en gerijpt in een gezamenlijke rijpingskamer.
De korst van de ambachtelijke kaas is bruin van kleur. De kaas is stevig en gemakkelijk te snijden, geelachtig ivoor van kleur en heeft een variabel aantal kleine, onregelmatig verdeelde gaatjes. Hij heeft een meer ontwikkelde zuivelsmaak en aroma's, die doen denken aan boter en geroosterde noten (hazelnoten), met een gemiddelde afdronk. Hij heeft het typische "bouquet" van Mahón-Menorca ontwikkeld (rijping: 2-5 maanden).
Authentieke Menorcaanse kaas met DOP, gemaakt op de boerderij (lloc in het Catalaans) met rauwe koemelk en gerijpt in een gezamenlijke rijpingskamer.
De korst van de ambachtelijke kaas is bruin van kleur. De kaas is stevig en gemakkelijk te snijden, geelachtig ivoor van kleur en heeft een variabel aantal kleine, onregelmatig verdeelde gaatjes. Hij heeft een meer ontwikkelde zuivelsmaak en aroma's, die doen denken aan boter en geroosterde noten (hazelnoten), met een gemiddelde afdronk. Hij heeft het typische "bouquet" van Mahón-Menorca ontwikkeld (rijping: 2-5 maanden).
Rauwe koemelk, stremsel, lysozym (afkomstig van ei), zout, calciumchloride en melkzuurfermenten.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):
Een Mahón-Menorca kaas kan het beste bewaard worden in het minder koude gedeelte van de koelkast, idealiter onder de 10º C, verpakt in plasticfolie of afgedekt met een vochtige doek om uitdroging te voorkomen.
De optimale temperatuur om te consumeren ligt tussen de 18º en 20º C. Het is daarom aan te raden de kaas 30 minuten voor consumptie uit de koelkast te halen.
Producent: Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop
Gratis bezorging voor ALLE hele jamóns (hammen)
Bestel op werkdagen vóór 12:00 voor verzending dezelfde dag
Gratis bezorging voor ALLE hele jamóns / paleta’s (hammen)


Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.