Meloussa

Mahón-Menorca ambachtelijke halfharde kaas DOP, wiel

2,4 kg

€ 73,74

€ 30,73 / kg Inclusief btw

Aantal: Max 1

Meestal binnen 48 uur verzonden

koelketenpictogram

Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.

Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.

Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.

(Read more ... )

Melk

Melk type

Cow

Gewicht

2.4 kg

2.4 kg

Melkbehandeling

Rauw

Textuur

Firm

Rijping

Halfgerijpt
(semicurado)

Smaak

Medium

Mahón - Menorca

Oorsprongsbenaming (DOP / IGP):

Mahón - Menorca

extra information

EXTRA KENMERKEN:

  • Zuivel: Pressed
  • Korst: Natural
  • Rijping: 2-5 maanden
  • Drinks pairing

    Suggesties voor drankcombinaties:

  • Lichte witte wijn: Albariño (Albarinho)
  • Lichte witte wijn: Sauvignon Blanc
  • Volle witte wijn: Chardonnay
  • Volle witte wijn: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Versterkte wijn: manzanilla-sherry
  • Balearic

    Authentieke Menorcaanse kaas met DOP, gemaakt op de boerderij (lloc in het Catalaans) met rauwe koemelk en gerijpt in een gezamenlijke rijpingskamer.

    De korst van de ambachtelijke kaas is bruin van kleur. De kaas is stevig en gemakkelijk te snijden, geelachtig ivoor van kleur en heeft een variabel aantal kleine, onregelmatig verdeelde gaatjes. Hij heeft een meer ontwikkelde zuivelsmaak en aroma's, die doen denken aan boter en geroosterde noten (hazelnoten), met een gemiddelde afdronk. Hij heeft het typische "bouquet" van Mahón-Menorca ontwikkeld (rijping: 2-5 maanden).

    Authentieke Menorcaanse kaas met DOP, gemaakt op de boerderij (lloc in het Catalaans) met rauwe koemelk en gerijpt in een gezamenlijke rijpingskamer.

    De korst van de ambachtelijke kaas is bruin van kleur. De kaas is stevig en gemakkelijk te snijden, geelachtig ivoor van kleur en heeft een variabel aantal kleine, onregelmatig verdeelde gaatjes. Hij heeft een meer ontwikkelde zuivelsmaak en aroma's, die doen denken aan boter en geroosterde noten (hazelnoten), met een gemiddelde afdronk. Hij heeft het typische "bouquet" van Mahón-Menorca ontwikkeld (rijping: 2-5 maanden).

    Rauwe koemelk, stremsel, lysozym (afkomstig van ei), zout, calciumchloride en melkzuurfermenten.

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    1647 Kj
    Energiewaarde (kcal)
    403 Kcal
    Vetten
    32,3 g
    Verzadigde vetten
    23,62 g
    Koolhydraten
    1,3 g
    Suikers
    0,9 g
    Eiwitten
    27,1 g
    Zout
    2,5 g

    Een Mahón-Menorca kaas kan het beste bewaard worden in het minder koude gedeelte van de koelkast, idealiter onder de 10º C, verpakt in plasticfolie of afgedekt met een vochtige doek om uitdroging te voorkomen.

    De optimale temperatuur om te consumeren ligt tussen de 18º en 20º C. Het is daarom aan te raden de kaas 30 minuten voor consumptie uit de koelkast te halen.

    SKU: SK03000000081

    Producent: Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.