Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Mahón-Menorca ambachtelijke halfharde kaas DOP, wiel
€ 74,12
Melk
Cow
Gewicht
2.5 kg
Melkbehandeling
Pasteurised
Textuur
Firm
Rijping
Halfgerijpt
(semicurado)
Smaak
Medium
Oorsprongsbenaming (DOP / IGP):
Mahón - Menorca

Suggesties voor drankcombinaties:
De Mahón-Menorca DOP-kaas van Mercadal wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk van Frisona Menorquina-koeien. De traditionele vierkante vorm is al sinds de oudheid het resultaat van het persen en laten uitlekken van de wrongel in een doek, een zogenaamde Fogasser.
De korst van deze kaas is oranje, compact en glad, en de binnenkant is gebroken wit bij de zachte kazen, geelachtig ivoor. De kaas bevat kleine, min of meer ronde, onregelmatig verdeelde gaatjes.
De kaas rijpt 2 tot 5 maanden bij een gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid in de droogkamer. De kaas is stevig en gemakkelijk te snijden. Met een meer ontwikkelde zuivelsmaak en aroma's die doen denken aan boter, gemaaid gras en geroosterde noten.
De Mahón-Menorca DOP-kaas van Mercadal wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk van Frisona Menorquina-koeien. De traditionele vierkante vorm is al sinds de oudheid het resultaat van het persen en laten uitlekken van de wrongel in een doek, een zogenaamde Fogasser.
De korst van deze kaas is oranje, compact en glad, en de binnenkant is gebroken wit bij de zachte kazen, geelachtig ivoor. De kaas bevat kleine, min of meer ronde, onregelmatig verdeelde gaatjes.
De kaas rijpt 2 tot 5 maanden bij een gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid in de droogkamer. De kaas is stevig en gemakkelijk te snijden. Met een meer ontwikkelde zuivelsmaak en aroma's die doen denken aan boter, gemaaid gras en geroosterde noten.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):
Een Mahón-Menorca kaas kan het beste bewaard worden in het minder koude gedeelte van de koelkast, idealiter onder de 10º C, verpakt in plasticfolie of afgedekt met een vochtige doek om uitdroging te voorkomen.
De optimale temperatuur om te consumeren ligt tussen de 18º en 20º C. Het is daarom aan te raden de kaas 30 minuten voor consumptie uit de koelkast te halen.
Producent: Dalrit SL
Gratis bezorging voor ALLE hele jamóns (hammen)
Bestel op werkdagen vóór 12:00 voor verzending dezelfde dag
Gratis bezorging voor ALLE hele jamóns / paleta’s (hammen)


Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.