Merco

Garrotxa ambachtelijke geitenkaas, wiel

1 kg

€ 54,95

€ 52,94 / kg Inclusief btw

Aantal: Max 1

Meestal binnen 24 uur verzonden

koelketenpictogram

Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.

Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.

Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.

(Read more ... )

Melk

Melk type

Goat

Gewicht

1 kg

1 kg

Melkbehandeling

Pasteurised

Textuur

Semi-Soft

Rijping

Halfgerijpt
(semicurado)

Smaak

Mild

extra information

EXTRA KENMERKEN:

  • Zuivel: Pressed
  • Korst: Natural
  • Rijping: 45 dagen
  • Drinks pairing

    Suggesties voor drankcombinaties:

  • Lichte rode wijn: Pinot Noir
  • Lichte witte wijn: Albariño (Albarinho)
  • Lichte witte wijn: Sauvignon Blanc
  • Lichte witte wijn: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Catalonia-Barcelona
    Deze kaas wordt geproduceerd door een kleine coöperatie van geitenboeren in Garrotxa, in de Spaanse uitlopers van de Pyreneeën. Rond de jaren 80 dreigde deze kaas uit te sterven, maar in 1981 werd hij nieuw leven ingeblazen. Deze unieke kaas met natuurlijke korst is bedekt met een fluweelachtige blauwgrijze laag (Pell Florida, wat "bloemige korst" betekent in het Catalaans dialect) die ontstaat door het extreem vochtige klimaat van de omliggende bossen. Tijdens het rijpingsproces krijgt de spierwitte kaas een halfharde textuur, een zoete melksmaak en een zoutige afdronk. Licht nootachtig met kruidige tonen.
    Deze kaas wordt geproduceerd door een kleine coöperatie van geitenboeren in Garrotxa, in de Spaanse uitlopers van de Pyreneeën. Rond de jaren 80 dreigde deze kaas uit te sterven, maar in 1981 werd hij nieuw leven ingeblazen. Deze unieke kaas met natuurlijke korst is bedekt met een fluweelachtige blauwgrijze laag (Pell Florida, wat "bloemige korst" betekent in het Catalaans dialect) die ontstaat door het extreem vochtige klimaat van de omliggende bossen. Tijdens het rijpingsproces krijgt de spierwitte kaas een halfharde textuur, een zoete melksmaak en een zoutige afdronk. Licht nootachtig met kruidige tonen.
    Gepasteuriseerde geitenmelk, calciumchloride, melkzuurferment, stremsel en zout.

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    1508 Kj
    Energiewaarde (kcal)
    364 Kcal
    Vetten
    30 g
    Verzadigde vetten
    21 g
    Koolhydraten
    1,4 g
    Suikers
    Less than 0,5 g
    Eiwitten
    21,6 g
    Zout
    1,7 g

    Bij voorkeur gekoeld bewaren tussen 8º en 10º C.

    SKU: SK03000000122

    Producent: Consorcio de los Quesos Tradicionales de España

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.