Reixagó

Montreix ambachtelijke zachte koemelkkaas uit Catalonië, mini-wieltje

300 gram
Product niet meer leverbaar

€ 0,00

€ 54,30 / kg Inclusief btw

Melk

Melk type

Cow

Gewicht

300 gr

300 gr

Melkbehandeling

Rauw

Textuur

Semi-Soft

Rijping

Halfgerijpt
(semicurado)

Smaak

Mild

extra information

EXTRA KENMERKEN:

  • Zuivel: Soft
  • Korst: Bloomy / Mouldy
  • Rijping: 5 weken
  • Afmetingen: 11,5 cm diameter x 3,5 cm hoogte
  • Drinks pairing

    Suggesties voor drankcombinaties:

  • Lichte witte wijn: Albariño (Albarinho)
  • Lichte witte wijn: Sauvignon Blanc
  • Volle witte wijn: Chardonnay
  • Volle witte wijn: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Versterkte wijn: manzanilla-sherry
  • Catalonia-Barcelona

    Rauwe koemelkkaas van de Reixagó-kaasfabriek in Olost de Lluçanès (Barcelona), Catalonië.

    Gemengd-coagulatiekaas met een witte schimmelkorst. Romige textuur, met een zoete en milde smaak in het begin, die intenser wordt met een vleugje bitterheid naarmate de kaas rijpt. Met een karakteristieke, volle boerderijsmaak. De kaas heeft een platte vorm.

    Rauwe koemelkkaas van de Reixagó-kaasfabriek in Olost de Lluçanès (Barcelona), Catalonië.

    Gemengd-coagulatiekaas met een witte schimmelkorst. Romige textuur, met een zoete en milde smaak in het begin, die intenser wordt met een vleugje bitterheid naarmate de kaas rijpt. Met een karakteristieke, volle boerderijsmaak. De kaas heeft een platte vorm.

    Rauwe koemelk, melkzuurfermenten, dierlijk stremsel en zout.

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    Kj
    Energiewaarde (kcal)
    300 Kcal
    Vetten
    23,92 g
    Verzadigde vetten
    g
    Koolhydraten
    1,14 g
    Suikers
    g
    Eiwitten
    19,99 g
    Zout
    g

    Bij voorkeur gekoeld bewaren tussen 4º en 8º C.

    De kaas op kamertemperatuur consumeren. Haal de kaas een uur voor het serveren uit de koelkast.

    SKU: SK03000000191

    Producent: Reixagó (Majó Grau Agrícola, SLU)

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.