Fles van 33 cl La Socarrada Artisan premium toast craftbier, gebrouwen met rozemarijn en rozemarijnhoning, uit het stadje La Font de la Figuera, Valencia.

Gastronomisch bier gebrouwen met rozemarijn en rozemarijnhoning. Drievoudig mout, dubbel gefermenteerd, zonder koolzuur, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Bier dat verder rijpt in de fles en waarbij de gistresten op de bodem van de fles essentieel zijn voor de ontwikkeling.

Alcoholpercentage (ABV): 6º. IBUS: 23

Hooggefermenteerd bier, Winter Honing Ale-stijl, gebrouwen met gerstemout, rozemarijnhoning, hop en gist. Bier met geroosterde tonen, zoet en kruidig met aroma's van rozemarijn en honing. Socarrada wordt gebrouwen met alleen water, mout, hop, bovengist, rozemarijn en rozemarijnhoning. Het wordt gebrouwen zonder toevoegingen (conform de Duitse Reinheitsgebot van 1516), ongefilterd en ongepasteuriseerd, op een volledig ambachtelijke manier, wat de kwaliteit van het product garandeert. Proefnotities: Doet denken aan een Bockbier, maar dan zonder de alcoholgeur. Opmerkelijke frisheid. Er is ook een zeer subtiele houttoets, mogelijk afkomstig van de gist. Deze is zeer aanwezig en wordt gedomineerd door het rozemarijnprofiel met zijn aroma's van geroosterd brood en natte broodkorst. Bij de derde slok verschijnen tonen van kers, karamel, peer en zwarte peper. Discrete bitterheid. Precies de juiste hoeveelheid koolzuur, met een merkbare persistentie van het geroosterde moutprofiel aan de zoete kant. Langzame en aanhoudende terugkeer van droogheid. Een bier van zeer hoge kwaliteit met een zeer zorgvuldig en daardoor goed bereikt moutprofiel. Zeer interessant om warm te drinken en aangenaam om koud te drinken. Evenwichtig, hoewel het rozemarijnprofiel overheerst.

Woordcombinaties: Ham, patés, groenten, varkensvlees, gegrild vlees en zeer smakelijke vis. Een gerecht dat er perfect bij past is een coca met vijgen en foie gras, rijstgerechten van allerlei soorten, evenals Valenciaanse paella met zijn rozemarijnaroma's.