Aljomar

Handgesneden Ibérico (75%) de cebo de campo ham (Jamón), groen label, DOP Guijuelo, Salamanca

100 gram
Gluten Free Bio Free Range

€ 27,50

€ 275,00 / kg Inclusief btw

Niet op voorraad - Beschikbaarheid nog niet bekend

Ham Quality icon

Learn the basics concepts to understand the different colour labels, appellation of origin, and types of quality of Ibérico and Serrano ham (jamón) and shoulder ham (paleta).

koelketenpictogram

Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.

Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.

Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.

(Read more ... )

ras

iberico 75

Ibérico 75%

Gewicht

100 gr

100 gr

LICHAAMSDEEL

Jamón (back leg)

Jamón
(back leg)

VOEDING VAN HET VARKEN

Cebo de Campo - free pasture feed

Cebo de Campo
(free pasture feed)

FLAVOUR

Smooth

RIJPING

15 - 36 months

Groen

KWALITEITSLABEL:

Groen


Guijuelo (Salamanca)

Oorsprongsbenaming (DOP / IGP):

Guijuelo (Salamanca)

Drinks Pairing

Suggesties voor drankcombinaties:

  • Middelzware rode wijn: Tempranillo
  • Middelzware rode wijn: Rioja crianza
  • Cava Brut
  • Versterkte wijn: manzanilla-sherry
  • Versterkte wijn: fino-sherry
  • Licht bier: lager, pilsener & blonde ale
  • Castille-Salamanca

    100 gram handgesneden Aljomar 75% Ibérico de cebo de campo ham (jamón), groen label, DOP Guijuelo uit de stad Guijuelo (Salamanca), Castilië en León. Gerijpt gedurende 24 tot 36 maanden.

    Het met de hand snijden van deze ham geeft het een premium uitstraling, smaak en delicate textuur die alleen te vinden is in een product bereid door de deskundige snijmeesters van Aljomar.

    Dit is de enige ham die wordt aanbevolen door de bekroonde Spaanse chef-kok Martín Berasategui, winnaar van 12 Michelinsterren.

    Aljomar heeft het dierenwelzijnscertificaat van Aenor behaald. Dit certificaat garandeert dierenwelzijn gedurende ons hele productieproces, van het fokken van het Iberische varken op onze boerderijen tot de processen in onze fabriek, en garandeert het gebruik van goede praktijken in de hele voedselketen.

    100 gram handgesneden Aljomar 75% Ibérico de cebo de campo ham (jamón), groen label, DOP Guijuelo uit de stad Guijuelo (Salamanca), Castilië en León. Gerijpt gedurende 24 tot 36 maanden.

    Het met de hand snijden van deze ham geeft het een premium uitstraling, smaak en delicate textuur die alleen te vinden is in een product bereid door de deskundige snijmeesters van Aljomar.

    Dit is de enige ham die wordt aanbevolen door de bekroonde Spaanse chef-kok Martín Berasategui, winnaar van 12 Michelinsterren.

    Aljomar heeft het dierenwelzijnscertificaat van Aenor behaald. Dit certificaat garandeert dierenwelzijn gedurende ons hele productieproces, van het fokken van het Iberische varken op onze boerderijen tot de processen in onze fabriek, en garandeert het gebruik van goede praktijken in de hele voedselketen.

    75% Ibérico de cebo de campo varkensham, zout, suiker, conserveermiddelen (E-252, E-250), antioxidanten (E-331iii, E-301).

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    1579 Kj
    Energiewaarde (kcal)
    377 Kcal
    Vetten
    g
    Verzadigde vetten
    g
    Koolhydraten
    g
    Suikers
    g
    Eiwitten
    g
    Zout
    g

    Bewaar de vacuümverpakking tot het openen in de koelkast; bij een constante temperatuur blijft het product langer goed. Wil je het snel eten, dan kun je het ook probleemloos buiten de koelkast bewaren.

    Bewaar de verpakking na opening en gedeeltelijke consumptie in de koelkast, in een afsluitbaar bakje of andere verpakking zonder direct contact met lucht, zodat de ham niet uitdroogt. Je kunt hem ook goed afgesloten in het oorspronkelijke zakje bewaren.

    Ham kun je het best op kamertemperatuur eten; dan heeft hij een mooie glans. Als de ham te koud is, ziet het vet er dof uit.

    SKU: SK01000000095

    Producent: Jamones Aljomar, SA

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.