Uitgebeende “Admiración” met eikels 50% Iberische ham (Jamón) Rood label in vacuümverpakking.

"Bewondering vanaf de oorsprong", als mantra herhaalt Blázquez deze zin als de essentie van hun producten. En zo is het belichaamd in hun Iberische met eikels ham, stukken geselecteerd op hun uniciteit op basis van strenge criteria die al generaties lang worden gehandhaafd en doorgegeven.

De stukken worden gerijpt in hun eigen droogschuren, volgens de Blázquez-criteria met de ervaring van hun traditionele ambachtelijke methoden. Elk productieproces wordt achteraf grondig geëvalueerd om een intense smaak en een unieke textuur te bereiken die zelfs de meest veeleisende fijnproevers aanspreken.

Met een rijpingstijd van 36 maanden. Varkens uit Guijuelo, Salamanca.

Iberische met eikels ham levert de minimale mineralen die ons lichaam nodig heeft, evenals een uitgebalanceerd calorieprofiel. Het bevat vitamine B1 en deskundigen beweren dat het helpt bij het verminderen van angst en stress.