Fles van 500 ml in een premium verpakking van 5 Elementos (Finca La Pontezuela) Gran Selección Picual EVOO olijfolie (AOVE aceite de oliva extra virgen), afkomstig uit Los Navalmorales, Toledo, Castilla-La Mancha.

Extra Virgin Olijfolie 5 Elements Gran Selección Picual is een extra vierge olijfolie met een geweldig karakter en persoonlijkheid. De selectie van deze olijven begint eind augustus, met de zoektocht naar percelen met vruchten van uitstekende kwaliteit. De ligging van onze Picual-olijfgaard, op slechts enkele meters van de oliemolen, zorgt ervoor dat de tijd tussen het moment dat de olijf aan de boom hangt en het moment dat deze Extra Virgin Olijfolie wordt, niet meer dan twee uur bedraagt. Het doel is uitmuntendheid na te streven, om zo een extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit te verkrijgen die op de markt verkrijgbaar is.

5 Elementos Gran Selección Picual heeft een intense groene fruitigheid en tonen van vers gemaaid gras, appel en tomaat.

Neem hem mee in een prachtige Gran Selección 500 ml doos, ideaal als cadeau voor familie en vrienden. Een detail waarmee u altijd succes zult hebben.

Zuurtegraad: minder dan 0,2º (max. voor extra vierge olijfolie: 0,8º)
Peroxiden: minder dan 4 (max. voor extra vierge olijfolie: 20)

WENSCOMBINATIES:

Het combineren van extra vierge olijfolie met gerechten vereist enige kennis van de eigenschappen van elke variëteit en hoe deze samengaan met elk gerecht/recept. Het is belangrijk te vermelden dat elke consument bepaalde extra vierge olijfolies meer kan waarderen dan andere, en een favoriete variëteit kan hebben, hetzij vanwege de intensiteit, complexiteit of harmonie.

De eigenschappen van Picual Extra Virgin Olijfolie zijn intens, daarom dient het gebruikt te worden in gerechten die het aanvullen en waarbij deze intense smaak niet mag worden overstemd.

In de keuken is Picual Extra Virgin Olijfolie zeer geschikt voor gefrituurde gerechten (het behoudt zijn eigenschappen bij hoge temperaturen), rood vlees, gepaneerd en gefrituurd vlees, stoofschotels, als conserveermiddel en als dressing voor salades of toast, oftewel om rauw te consumeren.

Aan de andere kant is het beter om een van de andere varianten van Extra Virgin Olijfolie te gebruiken in gerechten met mildere smaken, zoals witte vis, emulsies, sauzen of desserts. De reden hiervoor is dat de intense smaak de smaken van dergelijke gerechten kan overheersen.