Glazen fles van 500 ml Cortijo La Toquera Biologische Extra Virgin Olijfolie (EVOO / AOVE), Hojiblanca en Picuda-variëteiten, uit de Subbética-regio van Cordoba, Andalusië.

Deze biologische EVOO vanaf de eerste oogstdag is Cortijo La Toquera meest verwachte en geliefde EVOO / AOVE. Het is het resultaat van 4 jaar inspanning en enthousiasme, zowel in de teelt als in de productie, waarbij de prioriteit altijd lag bij het bereiken van de hoogste kwaliteit met het grootste respect voor het milieu. Het is een intense, groene, fruitige olijfolie van de olijfvariëteiten Hojiblanca en Picuda, die doet denken aan de aroma's van bloemen en aromatische planten uit de Subbética-regio van Córdoba, waar deze olijfolie vandaan komt. Cortijo La Toquera, een bedrijf dat dateert uit de 17e eeuw en gevestigd is in de gemeente Rute, in het zuiden van de Subbética-regio van Córdoba, waar de beste olijfolie ter wereld wordt geproduceerd, blijft de eeuwenoude olijfbomen van onze voorouders cultiveren met de wijsheid en kennis die zij ons hebben bijgebracht. Het resultaat is een volledig natuurlijke en ambachtelijke Extra Virgin Olijfolie, koud geperst om de polyfenolen en aroma's te behouden die deze olijfolie uniek en onmiskenbaar maken. Hiervoor selecteert de producent de beste percelen van zijn landgoed (solanas) en We plukken de olijven precies op het moment van veraison (kleurverandering) om de maximale fruitigheid en polyfenolen in onze extra vierge olijfolie te verkrijgen. Dankzij de korte tijd tussen oogsten en persen (3 uur) bereiken we een zuurgraad van slechts 0,17º.