Blik met 415 g Huertas Samfaina Catalana, een traditioneel recept. Kant-en-klaarmaaltijd.

Samfaina is een van de meest typische bijgerechten van de Catalaanse keuken. Het bestaat uit een stoofpot van groenten, die meestal wordt bereid als bijgerecht bij vlees, vis, groenten of eieren.

Samfaina wordt gemaakt met producten uit de mediterrane tuin, zoals courgettes, aubergines en tomaten. Hoewel deze groenten tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar zijn, is het ideaal om samfaina te bereiden met seizoensproducten. Dit wordt in veel huishoudens gedaan, waardoor grote hoeveelheden samfaina met de beste groenten worden gemaakt en het hele jaar door worden bewaard.

Samfaina is het perfecte bijgerecht bij vis zoals kabeljauw, of vlees zoals kip.