Fles van 375 ml Páez Morilla Reserva 25 sherryazijn, afkomstig uit Jerez de la Frontera (Cádiz), Andalusië. Zuurgraad: 8º. Appellatie DOP Vinagre de Jerez.

Deze azijn wordt verkregen na rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten van Palomino Fino sherrywijnen, die tussen de vijf en tien jaar oud zijn.

Het is een hoogwaardige reserveazijn, mahoniebruin van kleur, met een karamel- en vanillesmaak en unieke eigenschappen die hem onmisbaar maken in de gastronomische keuken over de hele wereld.

Deze azijn wordt gemaakt volgens het "Solera-systeem", een traditionele methode voor de rijping van sherrywijnen. Het is in dit Solera-systeem dat de azijn zijn typische geur- en smaakkenmerken verkrijgt, na het traditionele rijpingsproces in eikenhouten vaten. Als er één azijn is die typisch is voor de Spaanse keuken, dan is het wel Páez Morilla's Reserva 25 años. De oorsprong ervan gaat terug tot 1910, toen Don Francisco Páez Sánchez, grootvader van de huidige eigenaren van het bedrijf, een wijnclub oprichtte genaamd "Los Palitos". Sindsdien produceert deze bodega sherryazijnen van uitzonderlijke kwaliteit die al uw maaltijden zullen verrijken.