Zak van 500 g Tierrina Vaqueira Alubias verdina / faba verdina / Verdina de Asturië (bonen), uit het dorp Luarca, Asturië. Goed voor 4-5 porties.

De alubia verdina / faba verdina boon is een boon (alubia) met een unieke smaragdgroene kleur en een zachtheid die alleen bereikt kan worden door elke plant met de hand te plukken voordat deze rijp is, in de beschutting van de zon te leggen en te drogen met de zeebries van de Cantabrische zomer.

Alles een ambachtelijk product dat door kleur, smaak en combinaties op het bord de enige boon met de aspiraties van een groente oplevert.

Door de vroege oogst blijft het chlorofyl behouden en wordt de boon beschermd tegen oxidatie, wat zorgt voor een optimale kookkwaliteit. Deze boon onderscheidt zich door zijn smaak van alle andere bonen en is bijzonder geschikt voor combinaties met garnalen, mosselen, zeevruchten of groenten.

Verras uw gasten met de bijzondere aanwezigheid en originele smaak van deze boon.