1 kg zak Cooperativa del Campo Virgen de la Esperanza Calasparra ronde rijst (arroz), DO Calasparra, uit de stad Calasparra, Murcia.

De DO Calasparra teelt en verpakt uitsluitend rijst van de variëteiten Balilla x Sollana en Bomba. De oorsprongsbenaming garandeert dat de rijst in deze verpakking is geteeld in de Coto Arrocero de Calasparra.

De Balilla x Sollana-variëteit is een rijstsoort van uitzonderlijke gastronomische kwaliteit, gewaardeerd door de beste chefs ter wereld. De kwaliteit en het prestige van 'Arroz de Calasparra' zijn het resultaat van de kenmerken van het gebied waar het wordt verbouwd: de zuiverheid van het water, het klimaat, de bijzondere ligging van de kleine percelen in bergachtige en ravijnachtige gebieden langs de rivier de Segura en haar zijrivier de rivier de Mundo, het gebruik van geselecteerde zaden en bovenal het biologische teeltsysteem, dat de rijkdom van de bodem niet uitput. Doordat het een grotere natuurlijke dehydratatie heeft, absorbeert het product een grotere hoeveelheid bouillon, waardoor elke kilogram rijst meer porties oplevert. Het is een ronde korrelvariëteit (gemiddelde lengte = 5,3 mm), die tijdens het koken met 70% in lengte en dikte toeneemt.