Maïszetmeel, aroma, verdikkingsmiddel (carrageen), zout, kleurstof (curcumine en annatto) en stabilisator (mononatriumfosfaat).

Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

Bereiding van 7 crema catalana's (1 zakje):

1. Doe 700 ml melk in een steelpan. Voeg 1 zakje crema catalana (28 g) en 4-5 eetlepels suiker (80 g) toe en los op.

2. Verwarm op middelhoog vuur en roer constant tot het begint te koken.

3. Giet in bakjes en laat 1 tot 3 uur afkoelen in de koelkast.

Tip: Strooi voor het serveren een eetlepel suiker (20 g) over de crema catalana en karameliseer deze met een keukenbrander. In plaats van suiker kunt u ook 5 g Carmencita kristalsuiker gebruiken om de crema catalana te maken. Voeg dit aan het einde van het koken toe en roer goed door. Giet het mengsel vervolgens in de bakjes.