75 cl fles Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature mousserende wijn, DO Cava, uit de stad Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Catalonië.

Cava Brut Nature van 36 maanden. ABV: 12%

Juvé y Camps Reserva de la Familia is een zeer prestigieuze cava geproduceerd in de regio Penedés, een van de meest gerenommeerde gebieden van Catalonië voor de productie van cava. Deze cava onderscheidt zich door zijn elegantie, complexiteit en karakter en is een van de meest representatieve opties van het wijnhuis Juvé y Camps, dat meer dan 200 jaar ervaring heeft in de productie van mousserende wijnen.

Druivensoorten: De wijn is gemaakt van een blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada, drie traditionele druivensoorten uit de regio, die zorgen voor frisheid, complexiteit en een fijne, aanhoudende bubbel.

Wijnbereiding: Na de oogst ondergaat de basiswijn een gecontroleerde fermentatie en een lange rijping op de droesem (ongeveer 36 maanden), wat de wijn een grote complexiteit en romigheid geeft.

Organoleptisch profiel:

Uiterlijk: Lichtgele kleur met gouden reflecties en fijne, constante bubbels.
Neus: Complexe en elegante aroma's, met tonen van rijp fruit zoals appel, peer en perzik, samen met hints van noten, geroosterd brood en een lichte briochetoets, het resultaat van de rijping op de droesem. gist.
Smaak: Romig en goed gestructureerd in de mond, met een goed geïntegreerde zuurgraad die frisheid en balans brengt. De bubbels zijn fijn en persistent, en de afdronk is lang en elegant, met een fruitige en licht bittere nasmaak.

Combinatie met eten:

Juvé y Camps Reserva de la Familia is een veelzijdige cava die perfect combineert met:

• Zeevruchten, met name oesters en garnalen.
• Witte vis, zowel gegrild als gebakken.
• Mediterrane gerechten zoals salades, rijstgerechten en pasta.
• Gedroogde kazen en vleeswaren.

Deze cava is ideaal voor speciale gelegenheden, feesten en voor diegenen die op zoek zijn naar een topproduct met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.