De Vic Salchichón van Casa Riera Ordeix is een natuurlijk product, gemaakt van premium stukken vrouwelijk varkensvlees: ham, buikspek en mager vlees, gemalen met zeezout en zwarte peper, en gevuld in een natuurlijke darm.

De Vic Salchichón wordt traditioneel gerijpt in houten droogkamers met lamellen, profiterend van het bijzondere klimaat van Vic in Catalonië. Dit proces zorgt ervoor dat het product langzaam rijpt, wat drie tot zes maanden duurt, afhankelijk van de grootte van elk stuk en de weersomstandigheden.

Het natuurlijke droogproces geeft het een onnavolgbaar aroma. Dit product onderscheidt zich door zijn kleur, textuur en smaak. Het is een authentiek product met beschermde geografische aanduiding (GGO) sinds 2002, dat de ervaring van meer dan 166 jaar geschiedenis behoudt.