De Sánchez Romero Carvajal Iberische varkenslende (media caña de lomo de bellota) staat synoniem voor kwaliteit. Gerijpt in hun eeuwenoude kelders in Jabugo door hun ambachtslieden, van zorgvuldig geselecteerde lendestukken van 100% Iberische met eikels (varkens van eigen fok). Door de traditionele productiemethode van Jabugo te volgen, behoudt de Sánchez Romero Carvajal lende zijn puurste en meest originele smaak.

De beste selectie van raszuivere Iberische varkens om een uniek en exclusief stuk te verkrijgen voor de meest veeleisende fijnproevers. Aroma van planten, bloemen en aromatisch wild fruit.

Het merk Sánchez Romero Carvajal staat synoniem voor kwaliteit in Iberische producten, dankzij de combinatie van essentiële vereisten: authentieke Jabugo sinds 1879, 100% puur Iberisch ras, vrije uitloop, eikelvoeding en ambachtelijke rijping door de meesterhammaker.

Organoleptische kenmerken: Uiterlijk: Cilindrisch stuk, met weinig zichtbare deukjes, glanzend, intense kleur, donker mahonie-calderorood. Textuur: De consistentie is niet hard en niet zacht, wat duidt op een goede bereiding en rijping. Aroma en smaak: Harmonie van geuren en intense, uiterst aangename smaken.