Gratis bezorging voor ALLE hele jamóns (hammen) 
Bestel op werkdagen vóór 12:00 voor verzending dezelfde dag 
Gratis bezorging voor ALLE hele jamóns / paleta’s (hammen)
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
1605
Herencia Artisan Manchego halfgerijpte rauwmelkse schapenkaas DOP, minimaal 4 maanden rijping, stuk
250 g
€ 13,38
€ 49,96 / kg Inclusief btw
Soort:
Meestal binnen 24 uur verzonden
Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Melk
Sheep
Gewicht
250 gr
Melkbehandeling
Rauw
Textuur
Firm
Rijping
Halfgerijpt
(semicurado)
Smaak
Bold
Oorsprongsbenaming (DOP / IGP):
Manchego
Suggesties voor drankcombinaties:
Een stuk van 250 gram Quesería 1605 ambachtelijke Manchego semi-gerijpte rauwmelkse schapenkaas DOP, uit het dorp Herencia (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. Minimaal vier maanden gerijpt.
Dit is een van de weinige Manchego's die handgemaakt is met ongepasteuriseerde (rauwe) melk van één enkele kudde schapen en vervolgens gerijpt met een ongewaxte korst. Kaasmaker Maria José Gonzalez produceert deze kaas op Finca Sierra La Solana, een ranch uit 1878 waar ook druiven en amandelen worden verbouwd. Manchego 1605 is echt ambachtelijk en authentiek.
Proefnotities: Een zuiver dierlijk aroma. Melkachtige tonen die doen denken aan milde yoghurt en een fruitig karakter met subtiele hints van noten. In de mond heeft de kaas een halfharde textuur, een goede boterachtige smaak en oplosbaarheid en een gemiddelde brosheid.
Een aangenaam olieachtig-vettig gevoel tijdens het kauwen en een bloemige korreligheid. De smaak heeft in eerste instantie een milde zuurgraad vermengd met zoete graantonen. Dierlijke aroma's zijn zeer goed geïntegreerd in het geheel en een aangename nasmaak van rauwe noten (amandelen) die lang in de mond blijft hangen.Vind meer complete informatie over Manchego-kaas op onze blog: lees meer ...
Een stuk van 250 gram Quesería 1605 ambachtelijke Manchego semi-gerijpte rauwmelkse schapenkaas DOP, uit het dorp Herencia (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. Minimaal vier maanden gerijpt.
Dit is een van de weinige Manchego's die handgemaakt is met ongepasteuriseerde (rauwe) melk van één enkele kudde schapen en vervolgens gerijpt met een ongewaxte korst. Kaasmaker Maria José Gonzalez produceert deze kaas op Finca Sierra La Solana, een ranch uit 1878 waar ook druiven en amandelen worden verbouwd. Manchego 1605 is echt ambachtelijk en authentiek.
Proefnotities: Een zuiver dierlijk aroma. Melkachtige tonen die doen denken aan milde yoghurt en een fruitig karakter met subtiele hints van noten. In de mond heeft de kaas een halfharde textuur, een goede boterachtige smaak en oplosbaarheid en een gemiddelde brosheid.
Een aangenaam olieachtig-vettig gevoel tijdens het kauwen en een bloemige korreligheid. De smaak heeft in eerste instantie een milde zuurgraad vermengd met zoete graantonen. Dierlijke aroma's zijn zeer goed geïntegreerd in het geheel en een aangename nasmaak van rauwe noten (amandelen) die lang in de mond blijft hangen.Vind meer complete informatie over Manchego-kaas op onze blog: lees meer ...
Rauwe schapenmelk uit La Mancha, melkzuurfermenten, lamsstremsel, zout, lysozym (eierderivaat) en oneetbare korst (conserveermiddelen E235 en E202).
Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):
Energiewaarde (kJ)
1602 Kj
Energiewaarde (kcal)
383 Kcal
Vetten
30,4 g
Verzadigde vetten
18,9 g
Koolhydraten
0,5 g
Suikers
0,5 g
Eiwitten
27,5 g
Zout
1,5 g
De ideale temperatuur voor het bewaren van de kaas is 8-10 °C. Maar voor de beste smaak kunt u de kaas het beste op kamertemperatuur consumeren.
Om de ontwikkeling van de kaas en de schimmels op de natuurlijke korst te stoppen, moet de temperatuur 4 °C zijn.
De kaas kan minimaal 8 maanden worden geconsumeerd, maar houd er rekening mee dat vanaf de 4e maand, indien de kaas in papier is verpakt, deze door de activiteit van de schimmels op de natuurlijke korst kan gaan verkleuren.
SKU: SK03000000210
Producent: Quesería 1605 (Balcobo Agropecuaria, SL)
1605
Herencia Artisan Manchego halfgerijpte rauwmelkse schapenkaas DOP, minimaal 4 maanden rijping, stuk
250 g
€ 13,38
€ 49,96 / kg Inclusief btw
Type:
Meestal binnen 24 uur verzonden
Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Op zoek naar iets anders?
Vertel ons welk product uit Spanje je mist; meestal kunnen we het binnen 7 dagen leveren.
Vertel het ons
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.