Dit is een van de meest bijzondere kazen van García Baquero. Reserva 12 is het resultaat van de passie en expertise van de meester-kaasmaker van García Baquero. Deze gerijpte kaas kenmerkt zich door zoete en fruitige nuances die hem een intense en omhullende warmte geven. Een kaascreatie voor diegenen die op zoek zijn naar meer intensiteit en complexiteit in hun dagelijks leven.

Gemaakt van schapenmelk (min. 32%), geitenmelk (min. 30%) en koemelk (min. 23%).

Uiterlijk: De kaas heeft een ivoorkleur met roze en oranje tinten. Bij het doorsnijden zijn de helderheid en de oorspronkelijke grootte van de wrongelkorrels te zien, het resultaat van het delicate en zorgvuldige productieproces. Aroma: De kaas heeft een frisse geur met hints van verse geitenmelk. Smaak: Mediterrane fruitsmaken vallen op, met geroosterde en gekarameliseerde tonen die typisch zijn voor de rijping op schapenmelk. Textuur: De textuur is vettig, maar stevig en bestand tegen snijden.