Buenalba

Buenalba al vino – ambachtelijke halfgedroogde schapenkaas met wijn, een halve kaas

Ongeveer 1,7 kg

€ 36,71

€ 21,59 / kg Inclusief btw

Verpakking:

Niet op voorraad - Beschikbaarheid nog niet bekend

koelketenpictogram

Koelketenproduct
Vereist het hele jaar expressbezorging.

Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.

Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.

(Read more ... )

Melk

Melk type

Sheep

Gewicht

1.7 kg

1.7 kg

Melkbehandeling

Rauw

Textuur

Firm

Rijping

Halfgerijpt
(semicurado)

Smaak

Flavored-added

extra information

EXTRA KENMERKEN:

  • Zuivel: Pressed
  • Korst: Herringbone / Wax
  • Rijping: 3-4 maanden
  • Drinks pairing

    Suggesties voor drankcombinaties:

  • Lichte rode wijn: Pinot Noir
  • Middelzware rode wijn: Ribera del Duero
  • Middelzware rode wijn: Tempranillo
  • Volle rode wijn: Rioja Reserva
  • Lichte witte wijn: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Toledo
    Buenalba al vino is een ambachtelijke kaas gemaakt van rauwe schapenmelk en rode wijn van de Merlot-druif, zonder sulfieten, in de binnenkant en korst. De kaas rijpt 3 tot 4 maanden op Finca La Prudenciana in Tembleque en is een geperste kaas met bloem- en pleya-markeringen op de korst. De smaak is melkachtig en zacht, met een aanhoudende nasmaak.
    Buenalba al vino is een ambachtelijke kaas gemaakt van rauwe schapenmelk en rode wijn van de Merlot-druif, zonder sulfieten, in de binnenkant en korst. De kaas rijpt 3 tot 4 maanden op Finca La Prudenciana in Tembleque en is een geperste kaas met bloem- en pleya-markeringen op de korst. De smaak is melkachtig en zacht, met een aanhoudende nasmaak.

    Rauwe schapenmelk, zout, rode wijn, dierlijk stremsel van Spaanse lammeren, eilysozym E-1105 en melkzuurfermenten.

    Niet-eetbare korst.

    Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml/g. De % zijn berekend op basis van de referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal):

    Energiewaarde (kJ)
    1801 Kj
    Energiewaarde (kcal)
    439 Kcal
    Vetten
    38 g
    Verzadigde vetten
    24 g
    Koolhydraten
    0,5 g
    Suikers
    0,1 g
    Eiwitten
    24 g
    Zout
    1,74 g

    Bewaar bij een temperatuur tussen 4º en 12º C. Haal de kaas voor consumptie uit de verpakking en uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen (ongeveer 20º C). Na het snijden is het raadzaam om de snijvlakken met olijfolie te bestrijken en de kaas in te pakken alvorens hem in de koelkast te bewaren.

    De korst is niet eetbaar.

    SKU: SK03000000151

    Producent: Artequeso Quesos Manchegos SL

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.