Extra grote blikken verpakking met 800 g La Dalia Pimentón de la Vera Picante (heet gerookte paprika), DOP, uit het stadje Jaraiz de La Vera, Cáceres (Extremadura).

Met een pittige en kruidige smaak is Pimentón de La Vera Picante de paprika bij uitstek voor een mild pittige optie bij gegrild vlees, gebakken aardappelen en een breed scala aan Spaanse gerechten, waaronder paella.

Deze intens rokerige paprika, gemalen van een mix van verschillende soorten Spaanse pepers, heeft een roestbruine kleur en ziet er totaal anders uit dan de flauwe paprika uit de supermarkt die velen van ons gewend zijn te kopen.

Laat je niet afschrikken door de naam "HEET". Spaanse paprika en de Spaanse keuken zijn niet zo pittig als sommige Aziatische of Mexicaanse gerechten.

La Dalia is het originele en beste merk Pimentón de la Vera, en ze gebruiken nog steeds steenmolens om de fijnste en meest smaakvolle gerookte paprika van Spanje te maken.

De paprika's die gebruikt worden voor de productie van Pimentón de la Vera La Dalia worden elk jaar in de vroege herfst met de hand geplukt. Direct na de oogst worden de paprika's naar houten rokerijen gebracht, gevuld met rook van eikenhoutvuren. Gedurende 15 dagen worden de paprika's in deze intense rook gedroogd. Eenmaal gedroogd, maalt La Dalia de paprika's op traditionele granieten molens, wat resulteert in zijdezachte, roestbruine paprika met een diepe, rokerige smaak.

La Dalia, opgericht in 1913, was het eerste bedrijf dat de beroemde gerookte paprika van La Vera produceerde. Al generaties lang produceert dit familiebedrijf paprika van de hoogste kwaliteit met behulp van traditionele productiemethoden. Deze paprika uit La Vera heeft een beschermde oorsprongsbenaming (DOP), wat de kwaliteit en authenticiteit garandeert. Meer informatie vindt u op onze blog: lees meer ...